Trouver le Calme dans le Campo

En 2020, nous avons quitté Londres pour une finca autonome dans la campagne andalouse, en quête d'une vie plus calme, plus proche de la nature.

Notre finca se trouve au sommet des collines du sud de l'Espagne, entourée d'oliveraies centenaires, de chênes-lièges sauvages et de vastes étendues de garrigue indomptée. En parcourant ces collines au fil de l'année, leur parfum intense a toujours été notre impression la plus forte.

« Quand on marche ici, on sent le fenouil sauvage, le thym, le romarin, le caroubier... Le parfum nous relie aux souvenirs et aux lieux comme aucun autre sens, offrant une détente profonde, presque physiologique. »

Jararosa est né du désir de capturer exactement cette sensation. Nous voulions créer un moyen d'apporter un peu de la rude campagne andalouse à des gens du monde entier. Notre processus commence devant notre porte : récolter le ciste sauvage, distiller les plantes locales et travailler au rythme des saisons intenses et brûlantes.

Tout ce que nous fabriquons est enraciné dans les plantes de notre finca. Nous produisons en petits lots, guidés par ce que le paysage offre plutôt que par les exigences de production de masse. C'est un processus lent et tactile, qui aboutit à des parfums d'intérieur authentiques, bruts et profondément liés à leur lieu d'origine.