في عام 2020، تركنا لندن للعيش في مزرعة معزولة في الأندلس، سعياً لحياة أهدأ قريبة من الطبيعة.
إيجاد الهدوء في الحقول
تقع مزرعتنا عالياً في تلال جنوب إسبانيا، محاطة ببساتين زيتون قديمة، وأشجار بلوط الفلين البري، ومساحات شاسعة من الشجيرات البرية. التجول هنا يُشعرك بعبق المكان الاستثنائي.
"عندما تمشي هنا، تشم الشمر البري والزعتر وإكليل الجبل... العطر يربطنا بالذكريات بشكل لا مثيل له."
وُلدت Jararosa من الرغبة في التقاط هذا الشعور بالضبط. تبدأ عمليتنا خارج باب منزلنا-بجمع ورود الصخر البرية، وتقطير النباتات المحلية، والعمل بتناغم مع الفصول المشمسة.
كل ما نصنعه متجذر في نباتات مزرعتنا. نحن ننتج بكميات صغيرة، مسترشدين بما تقدمه الطبيعة، وليس بمتطلبات الإنتاج الضخم. إنها عملية بطيئة ומلموسة.
